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Curiosità :: Il cibo nippon ::
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Tante curiosità, usanze e altro made in japan ! Il cibo giapponese, e le sue specialità
Si tratta essenzialmente di un tipo di prugna giapponese.Il suo sapore asprigno la rende qualcosa di più simile ad una spezia che a un frutto,per cui viene usata in cucina per insaporire altri cibi.L'umeboshi va però trattato:prima viene essiccato,poi messo sotto salamoia.Se ne ricava una pallina rossa e raggrinzita dal sapore molto aspro e salato,una via di mezzo fra l'oliva e la prugna,con un retrogusto leggermente dolce. |
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